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咖啡可可蛋糕

菜谱编号:385-567
咖啡可可蛋糕是【maggie-Tiao】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖啡可可蛋糕”。
咖啡可可蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低筋粉:100克牛奶:50ML
鸡蛋:4个糖霜:适量
白糖:150克--
辅助料用量
速溶咖啡:1包色拉油:10ML
可可粉:20克花生酱:适量
蛋卷:1颗撵碎--

咖啡可可蛋糕的做法步骤

  • 第十步:撒上蛋卷碎。
  • 第四步:将其面糊倒入剩下的蛋白中,从底部往上翻匀。
  • 第十二步:最后盖上一片蛋糕,撒糖霜。
  • 第七步:出炉。
  • 第十一步:再放一层蛋糕片,刷花生酱,蛋卷碎。
  • 第一步:蛋白蛋黄分离,蛋白加100克白糖打发。
  • 第八步:将蛋糕扣出小圆形。
  • 第九步:取一块圆形蛋糕片,刷一层花生酱。
  • 第十三步:可食!
  • 第二步:蛋黄加50克白糖,咖啡,可可粉,筛过的低筋粉,牛奶,色拉油拌匀成糊状。
  • 第三步:取部分蛋白加入面糊,从底部往上翻匀。
  • 第五步:装入模具,抖出气泡。
  • 第六步:放进预热好的烤箱160℃20分钟,(烤箱底部放一盘水)。
  • 咖啡可可蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    烘烤时间随烤箱功率定。

    菜谱标签:下午茶烘焙

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