回锅肘子
回锅肘子是尔东叶分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“回锅肘子”制作过程分17个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的回锅肘子。
菜式简介
这款肘子，如同其名，回锅，先用压力锅炖，又用炒锅再进一步入味。貌似麻烦些，但确实是软滑细腻，味道醇香，比一般的红烧肘子、酱肘子、炖肘子要好吃。如果爱吃肉，不妨一试。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺其他
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肘子800克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 生抽适量
- 蜂蜜适量
- 葱适量
- 豆瓣酱适量
- 红尖椒适量
- 麻椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
回锅肘子的做法步骤
回锅肘子做法技巧/窍门/补充说明：
1、的时间灵活掌握，看冷水无血色了即可。我在超市买的这个肘子，很干净，浸泡了1个小时，基本没有看到什么血水。
2、压力锅的时间要视具体情况而定。压至脱骨最好。