酸辣粉
酸辣粉是雨欣欣欣分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“酸辣粉”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸辣粉。
菜式简介
说到冬日的暖心菜，不得不提我们四川家喻户晓非常出名的一道名小吃酸辣粉。这道菜采用辣椒和醋的完美结合。开胃好吃，价格非常的亲民。这道菜呢，我在家里做，采用了用骨头汤的熬制，使它的口感更好。方法材料都很简单。大家一起动手给家人做上一碗热腾腾的酸辣粉。幸福的味道。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 红薯粉一把
- 黄豆一把
- 菠菜一根
- 香菜二根
- 大蒜3瓣
- 生姜二片
- 辅助料
- 郫县豆瓣酱二匙
- 老陈醋2匙
- 生抽一匙
- 老抽少许
- 鸡精少许
- 高汤一碗
酸辣粉的做法步骤
酸辣粉做法技巧/窍门/补充说明：
特别爱吃辣的小伙伴除了放豆瓣酱以外，还可放干辣椒面，在豆瓣酱炒出红油以后放。配菜。用豌豆尖也是很好的。