糖醋带鱼
糖醋带鱼是英英菜谱分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“糖醋带鱼”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的糖醋带鱼。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 带鱼两条约800克
- 辅助料
- 酱油20克
- 醋40克
- 白糖50克
- 大料1个
- 盐适量
- 胡椒粉2克
- 葱段适量
- 姜片适量
- 黄酒10克
糖醋带鱼的做法步骤
糖醋带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
带鱼入锅煎制时先不要动，煎十秒钟再动。否则鱼皮容易掉。
煎鱼的油经过高温加热，品质已经发生变化，不利于身体健康，不建议再次使用。
锅中不放任何东西，将锅烧热后再倒油锅不粘。
倒酱油和黄酒爆香时，瞬间温度较高，小心防护。
调味料根据自己口味调整。