梅花蒸饺
梅花蒸饺是格蓝蓝分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“梅花蒸饺”制作过程分28个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的梅花蒸饺。
菜式简介
梅花蒸饺，好看又好吃，用的金龙鱼的饺子专用粉，饺子皮吃起来口感特别好，很劲道。看似很复杂的梅花蒸饺其实做起来非常简单，马上就是冬至了，不如学来试做一下，让家人对你刮目相看。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 金龙鱼饺子粉500克
- 猪肉馅500克
- 水适量
- 辅助料
- 盐3小勺
- 料酒1大勺
- 生抽2大勺
- 蚝油1大勺
- 鸡精1小勺
- 十三香3小勺
- 水适量
- 大葱半棵
- 姜5片
- 枸杞适量
梅花蒸饺的做法步骤
梅花蒸饺做法技巧/窍门/补充说明：
1、家里人都不喜欢吃姜，所以在做饺子馅的时候我一般用葱姜水代替姜末，如果喜欢吃姜的可以直接把姜末掺在肉馅里。不喜欢的话也跟我一样葱姜水提前泡好。
2、面团和好之后一定要醒一下。
3、肉馅是万能馅，可以用大葱，也可以用韭菜或者白菜、茴香、芹菜等。
4、揉面团的时候一定要根据面粉的实际情况来添减水量，面软硬合适即可。水多面少面团会比较粘手，水少面多面团太硬不利于造型，吃起来口感也差。
相关食材：梅花