即磨咖啡
即磨咖啡是【香蕉班Cake】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“即磨咖啡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
生活小趣味,自己喝自己泡
咖啡的苦涩容易使人上瘾
它的香令人回味
它的回甘令人迷恋
菜式制作特点 | |
口味:苦味 | 工艺:其他 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
咖啡豆:2勺 | 水:1杯 |
辅助料用量 | |
奶:按个人喜好 | 糖:按个人喜好 |
即磨咖啡的做法步骤
即磨咖啡做法技巧/窍门/补充说明:
1)我喜欢咖啡的浓和苦,所以什么都不加,但如果喜欢奶和糖,可以按自己口味添加。
2)如果加奶,建议先用微波炉微热一下,就不会冲凉了咖啡的温度。
3)建议鲜奶/牛奶,不是奶粉
4)如果用奶泡机打奶泡,温度维持55-75度,超过了就会影响奶的味道和营养。一定不能煮开了。
5)喝咖啡,才磨咖啡豆,这样的咖啡豆的香味能维持久一点,一旦磨了很多,粉就会容易挥发香味,到你下次冲咖啡,就会没有了香味,所以喝一次,磨一次。
6)咖啡豆请放在干爽的地方,不能被太阳直接照晒,或者太潮湿。
7)磨豆机和咖啡壶用完清理干净,把仪器保养好,才不会影响太大咖啡。磨豆机用干布/咖啡扫,不能用湿的。