如何制作发面
如何制作发面是【?太阳花??】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“如何制作发面”。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:其他 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:500克 | -- |
辅助料用量 | |
酵母粉:5克 | 白糖:5克 |
温水:250克 | 白醋:五滴 |
如何制作发面的做法步骤
如何制作发面做法技巧/窍门/补充说明:
技巧:
1发面时加入白糖是为了去除酵母的异味,提升口感。如果是烙饼加入白糖更容易上色。
2和面的水温不能太高,用手感觉温温的即可。温水发酵快
3加入几滴白醋,发酵的面团更蓬松。口感更好。
菜谱标签:主食