酸汤面
酸汤面是紫色勿忘我美食分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“酸汤面”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸汤面。
菜式简介
简单易做又美味无比的酸汤面，天气一冷，女儿就馋它，酸辣开胃，一碗下肚全身暖，特别过瘾。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 面条300克
- 辅助料
- 生菜1棵
- 鸡蛋1个
- 蒜20克
- 香菜20克
- 葱20克
- 生抽1勺
- 盐1克
- 蚝油3克
- 醋适量
- 白糖少许
- 鸡精少许
- 芝麻油适量
- 辣椒粉适量
- 白芝麻适量
- 凉开水1大碗
酸汤面的做法步骤
酸汤面做法技巧/窍门/补充说明：
1、做辣椒油的时候，油一定要热，这样才能把蒜末、葱末、辣椒粉的味道激出来。
2、面条煮好一定要过一下凉开水，这样面条做出来比较筋道。
3、喜欢辣的多加点辣椒分，喜欢酸的多加点醋哈，这个看个人口味。