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酱焖四样

菜谱编号：383-266

酱焖四样是【慕容雪薇】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱焖四样”。

第一步：一个土豆去皮切成长块。

第七步：炸好的土豆。

第三步：尖椒也切成长条块，准备葱花。

第十步：加适量清水煮沸。

第六步：炸至外皮变硬，微微变成黄色即可捞出。

第十一步：加入豆腐泡。

第五步：和土豆一样切成长块。

第十二步：加入豆腐泡继续煮，沸腾后加入茄条。

第九步：翻炒均匀。

第四步：起锅热油炸土豆条。

第二步：两个茄子去皮。

第十五步：细节图。

第十三步：茄子和其他食材翻炒均匀。

第十四步：小火慢炖至茄子软烂后加入青椒翻炒2分钟即可。

第八步：起锅热油，爆香葱段，2勺海天黄豆酱和1勺香辣酱后加入炸好的土豆。

酱焖四样做法技巧/窍门/补充说明：

酱香味儿十足，尤其是土豆配上海天黄豆酱，面面的很香～
单纯想吃土豆酱的，可以直接爆香酱加炸好的土豆条翻炒均匀就可以了，一样美味的～

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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