自贡冷吃兔
自贡冷吃兔是莲子??_H9As分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“自贡冷吃兔”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自贡冷吃兔。
菜式简介
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第一次发菜谱，对我来说很珍贵，感谢关注。
我特别喜欢吃冷吃兔??
怀宝宝时以前就都是自己买，每次买了都要等好久，而且量少还贵，200克就差不多25元，
我是在四川成都，一斤新鲜兔肉19元，一只兔也只要40多点，但什么婆什么爷的牌子都吃过，我婆婆妈说，我做的冷吃兔比那些都好吃。当真，当真，不吹牛，你看了步骤也可以试试。所以自己就在自贡的朋友那请教了做法，不断改进，还有网上视屏各大平台看了做法，只要想吃辣的美味时，就会自己做。下面分享给大家，作为一名吃货，爱吃辣的川妹纸，莲子的做法呈上。
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菜谱不是绝对的，大家可以根据自己的经验和爱好，灵活运用。冷吃系列，做法都差不多。
欢迎大家提出建议，莲子才好不断改进，哈哈哈
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺爆
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 新鲜兔丁1只
- 辅助料
- 干辣椒200克
- 葱白几根
- 五香粉适量
- 老姜2块
- 盐适量
- 白芝麻适量
- 郫县豆瓣2匙
- 料酒2匙
- 白糖2匙
- 鸡精适量
- 味精适量
自贡冷吃兔的做法步骤
自贡冷吃兔做法技巧/窍门/补充说明：
火要大，油要老和多，兔儿要新鲜，食材也要新鲜，这样做起来才好吃，如果不是很辣，就可以做成很香的，五香粉很重要。