香辣蛏子

菜式简介
　　生活在沿海城市，每天自然离不开海鲜，当然我也学会很多海鲜的烹饪方法，就拿蛏子来说吧，有很多种烹饪方法，可以蒸、炒、煮、盐焗、椒盐等等，总之做法很多，以后我会把不同做法的菜谱一一呈现给大家。
　　蛏子不贵也不算便宜，20元左右一斤，一般人还是能接受的。
　　它的营养价值相当高，每百克蛏肉含蛋白质7·2克。它富含的碘和硒，是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人的保健食品；蛏子还含有锌和锰，常吃有益于大脑的营养补充，有健脑益智的作用；它还富含铁，可以预防缺铁导致的贫血；蛏子味道鲜美、清爽怡人、吃蛏子能舒缓情绪，还能清热解毒、促进食欲。特别是上学的孩子，每天上课压力大，胃口不好还容易上火。这菜要常做给孩子吃，清热解毒，促进食欲，孩子常吃胃口好。