蒜子烧海鲈鱼
蒜子烧海鲈鱼是爱跳舞的老太分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“蒜子烧海鲈鱼”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜子烧海鲈鱼。
菜式简介
海鲈鱼蛋白质丰富,肉质鲜美,是常见的海洋经济鱼类之一。
1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用;
2、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症,准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品;
3、鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥,铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
我国黄海,渤海是海鲈鱼的主要产区。
大蒜烧海鲈鱼,浓油赤酱,典型的启东菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 海鲈鱼1条
- 辅助料
- 淀粉适量
- 调味料
- 大蒜60克
- 油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 老抽适量
- 醋适量
- 料酒适量
- 葱适量
- 姜适量
- 辣椒适量
- 胡椒粉适量