栗子玛德琳【初味日记】
栗子玛德琳【初味日记】是初味日记官方分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“栗子玛德琳【初味日记】”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的栗子玛德琳【初味日记】。
菜式简介
当栗子遇上蛋糕，就成了栗子形状的玛德琳了啦！蛋糕的“小肚子”里有一粒栗子哦，实在太可爱了，而且好吃得不要不要的，保证你们也会像我一样成为玛德琳的小迷妹！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 低筋面粉78克
- 无盐黄油90克
- 细砂糖85克
- 泡打粉3克
- 可可粉3克
- 鸡蛋2个
- 牛奶15克
- 栗子泥95克
- 辅助料
- 黑芝麻适量
- 熟栗子适量
栗子玛德琳【初味日记】的做法步骤
栗子玛德琳【初味日记】做法技巧/窍门/补充说明：
/黄油/
1、黄油加热后，熬成的焦化黄油，又叫榛果黄油。黄油在加热的过程中产生“梅纳反应”，使黄油略带焦味的特殊香气。
2、加热黄油的步骤也可以省略，直接融化黄油制作。只是会减少焦化黄油的风味而已。
3、抹在模具上的黄油要是固体的。不要用融化后的黄油，粘芝麻的时候回往下滑。
/面糊/
1、面糊制作完成后，要静置1小时，使材料更好地融合在一起。
2、面糊挤入模具不用太满，7-8分满即可。
相关食材：栗子