粉蒸肉
粉蒸肉是最爱小志分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“粉蒸肉”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的粉蒸肉。
菜式简介
粉蒸肉，我偷懒，没有将糯米打成粉，炒香直接蒸味道真的不错哦??
粉蒸肉蒸到后面越好吃，因为油脂都蒸出来了??
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 五花肉250克
- 糯米400克
- 辅助料
- 盐5克
- 老抽1勺
- 料酒20克
- 红曲粉5克
- 八角2个
粉蒸肉的做法步骤
粉蒸肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·五花肉要提前腌渍入味。
2·如果有甜酒酿的汁代替料酒味道更加好。
3·粉蒸肉要蒸2次，期间都翻动避免有夹生米。
4·粉蒸肉水比平时蒸饭的量要少些，口感才好。