原味毛巾卷
原味毛巾卷是最爱小志分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。“原味毛巾卷”制作过程分20个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的原味毛巾卷。
菜式简介
千层毛巾卷很简单,用平底锅就能做。一层层薄薄的班戟皮包裹着奶油,切一片咬一口,金黄色的蛋片皮包裹着冰凉的奶油,刹那间融在舌尖里。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 低筋面粉110克
- 鸡蛋3个
- 牛奶280克
- 黄油25克
- 淡奶油200克
- 辅助料
- 白糖50克(蛋液)20克(奶油)
原味毛巾卷的做法步骤
原味毛巾卷做法技巧/窍门/补充说明:
1、我喜欢层次少的卷用的2-3张一个卷。
2、这个份量卷大号可以做两个毛巾卷,卷小号的可以卷3-5个。
3、冻硬一点在切切面会比较好看。
4、煎班戟时建议用小火。
5、奶油可以打8-9成发,打硬一点毛巾卷的形状会比较好看。
6、毛巾卷不建议卷太紧,防止奶油漏出来。