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创意双色蔬泥皮冻

菜谱编号：381-832

创意双色蔬泥皮冻是【putimama】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“创意双色蔬泥皮冻”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

进入十二月份即将迎接新年元旦，这款创意双色蔬泥皮冻即可做为年宴凉菜之一，其用料天然、造型独特、口味别制、口感韧弹。

创意双色蔬泥皮冻主厨：putimama

第六步：南方胡萝卜(颜色好)蒸熟切片。

第四步：其中一碗加入4勺海带泥。

第三步：放入破壁料理机中打成糊，细筛过滤一下。

第十八步：因养眼忍不住多拍了几张。

第十七步：创意双色蔬泥皮冻不仅口感韧弹、口味糯香，悠闲惬意的品味。

第八步：打成糊的胡萝卜过滤一下，并将胡萝卜汁、取2勺胡萝卜泥同时倒入猪皮糊中。

第十四步：创意双色蔬泥皮冻切成两片的造型，两种颜色碧绿与桔黄很美。

第一步：前两天处理干净的猪皮从冰箱冷冻层取出，放入锅中煮5分钟至软取出。

第十五步：再切一刀两条变4块，双色完美拼接图案。

第十六步：彩蔬皮冻配小盅沾料汁。

第七步：放入料理机中打成糊。

第二步：洗净切成丝状。

第十三步：取出猪皮冻切件造型。

第十一步：将胡萝卜猪皮糊轻轻例入海带猪皮糊上，入冰箱冷藏至凝固。

第十步：将食品塑料盒洗净去水份，抹薄薄一层香油或食用油均可，先倒入海带猪皮糊入冰箱冷藏至凝固状(时间不宜长)取出。

第十二步：取出凝固好的创意双色蔬泥皮冻。

第九步：将猪皮与胡萝卜泥搅拌均匀。

第五步：将海带泥与猪皮糊搅拌均匀。

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