可露丽Cannelés
可露丽Cannelés是四月微雨分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“可露丽Cannelés”制作过程分15个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的可露丽Cannelés。
菜式简介
Cannelés甜品中的贵族,焦香脆脆的表皮,内里QQ弹弹软软糯糯,好吃的不得了。要不要试试?
模具:Cannelés铜模具 直径5·5Cm *上口5*下底4·5CM规格模具。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 纯牛奶336ML
- 辅助料
- 细砂糖169克
- 黄油35·5克
- 香草荚1根
- 面粉85克
- 盐一小戳
- 蛋黄2枚
- 全蛋1枚
- 朗姆酒30ML
可露丽Cannelés的做法步骤
可露丽Cannelés做法技巧/窍门/补充说明:
1、食谱内配比不建议更改。更改后做出来的样子会有所不同。
2、温度确保是食谱内温度,不要以烤箱设定温度为准。建议使用温度计测量一下。
3、可露丽糊糊静置时间不要减短,面糊的成熟期很重要。
4、出炉后的可露丽淋上朗姆酒并点火燃烧,可增添风味。