【四川】可露丽
【四川】可露丽是零零落落2011分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数天，属于比较高级的菜式。“【四川】可露丽”制作过程分20个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【四川】可露丽。
菜式简介
可露丽有许多传说~~~
“法式经典”“与马卡龙媲美”“时间会告诉你一切”~~~~~~
传说就足以让我激动了~~看见可露丽的真颜后，我就更激动了~~
买烘焙材料花了些时间~~~制作蛋糕糊，以及熟成时间经过了漫长的48小时~~
烘焙过程中，一直“按压”可露丽~
这是我做过最复杂的美味~~~
但舌尖味蕾尝那份无法言喻的美味时~~~你会发现，这一切都值得！
我用的模具是学厨金色12连模可露丽不沾蛋糕模具~~~
比起铜模来，这款模具不那么娇气，不那么精贵~~~不用小心翼翼的单个储存~~也不用再烤制前刷黄油烤模具~~
而且它的上色效果也很不错~~~不沾效果特别好~~
总而言之，它的性价比超高~~
此配方为学厨金色12连模可露丽不沾蛋糕模具12个可露丽的用量~~
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数天
- 难度高级
- 主材料
- 低筋面粉86克
- 砂糖214克
- 鸡蛋94克
- 蛋黄50克
- 牛奶428毫升
- 黄油42克
- 盐3克
- 白朗姆酒1汤匙
- 辅助料
- 香草精1汤匙
【四川】可露丽的做法步骤
【四川】可露丽做法技巧/窍门/补充说明：
1、我用的是学厨金色12连模可露丽不沾蛋糕模具，不用抹油；直接倒入面糊即可；
2、如果蛋糕体胀出模具了，一定要取出，把蛋糕体震下去；否则上色不均，成“白头翁”状态；
菜谱标签：烘焙