家常红烧排骨

做菜达人@石榴树2008

家常红烧排骨是石榴树2008分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“家常红烧排骨”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常红烧排骨。

菜式简介
　　排骨的做法也很多，可以煲汤，与冬瓜或萝卜等煲一锅汤，暖暖的，正适合现在喝。排骨也可以做成糖醋排骨，红烧排骨，或是炖菜之类的。排骨的口感是极好的，不会很肥腻，排骨上都是精瘦肉，偶尔一点的肥肉也是很香很香的。特别是净排孩子吃起来更是一个字——爱，满口的肉肉真过瘾。

耗时/难易度: 口味其他; 工艺烧; 耗时数小时; 难度普通

主材料: 排骨500克

辅助料: 葱少许; 姜少许; 八角1个; 花椒数粒; 酱油适量; 老抽少许; 食用油适量

家常红烧排骨的做法步骤

家常红烧排骨做法技巧/窍门/补充说明：

1·排骨在做之前一定要先焯水，去血沫去腥味，这样煮出来的排骨才会香。
2·焯水的时候不要放任何的佐料，特别是盐，否则排骨的血沫就不容易出来，而且排骨的肉质还会受到影响。
3·爆香的顺序不要错了，特别是酱油一定要爆香了，再放排骨，不然那酱油味会太浓，影响排骨的香气。
4·煮排骨的汤可不要倒掉，这是高汤，可以用来炒菜或炖菜，很香的。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：排骨

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