梭子蟹蒸鸡蛋
梭子蟹蒸鸡蛋是爱跳舞的老太分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“梭子蟹蒸鸡蛋”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的梭子蟹蒸鸡蛋。
菜式简介
梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 梭子蟹1只
- 鸡蛋2个
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒸鱼豉油适量
- 调味料
- 盐适量
- 料酒适量
- 油适量
- 胡椒粉适量
梭子蟹蒸鸡蛋的做法步骤
梭子蟹蒸鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·梭子蟹盖子不用烫。
2·乘热吃最好。
3·如果人多，梭子蟹多切几块·
4·蒸梭子蟹的时间是根据梭子蟹的大小决定的。