红烧茄子

菜式简介
　　自己很喜欢吃茄子， 其实问问身边的朋友们，没有几个不喜欢吃的，但是会做的， 或是做的好吃的人很少。
　　为什么会做这道菜，其实是小时候看爸爸做， 学会的， 所以所有的食物， 不管是时间跨度如何， 其实都和记忆有关。
　　希望我喜欢的，你们也会喜欢。