炝青虾（醉虾）
炝青虾（醉虾）是爱跳舞的老太分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“炝青虾（醉虾）”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炝青虾（醉虾）。
菜式简介
地处长江入海口东临黄海的启东市是全国最大的白米虾生态养殖之乡，独特的地理气候和水质环境，非常适宜白米虾的生长条件，当地出产的白米虾规格均匀，色泽通体透明，品质在全国是最优的，其甲壳较薄弱，肉质肥满细嫩，味道鲜美，蛋白质含量高，素称"海中燕窝"，是上等的菜肴。
启东人又称青虾。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炝
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 青虾180克
- 辅助料
- 盐适量
- 糖适量
- 黄酒适量
- 老抽适量
- 醋适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 辣椒适量
- 胡椒粉适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
- 鸡精适量
炝青虾（醉虾）的做法步骤
炝青虾（醉虾）做法技巧/窍门/补充说明：
1·此炝虾肠胃不好的别吃。
2·没有吃过的少吃，或者不吃。
3·最好喝些高度酒。
4·超市有买炝虾料，偷懒的朋友可以买现成的。
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