姜汁核桃调蛋
姜汁核桃调蛋是希味淡分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“姜汁核桃调蛋”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的姜汁核桃调蛋。
菜式简介
姜汁核桃调蛋是台州的一个特色小吃,主料有核桃、姜汁、蛋、红糖等。在以前核桃调蛋在平常百姓家里算是一道上等的滋补,只有坐月子的妇女或者身体虚弱需要补一补的人才可以吃得到。月子期在里面加黄酒,有补血补气活血的作用。但现在不但是月子期,女生们平常也可以吃的,有暖宫补血的功效。姜,一直为台州人喜爱,如果别人把姜当作调味料,那么在台州,姜是主角,无可替代的美食主角,生姜含有姜油酮、姜酚、蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素,集营养、调味、保健于一身,具有祛寒、祛湿、暖胃,加速血液循环等保健功能。
- 耗时/难易度
- 口味甜香
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋4个
- 姜汁40克
- 核桃50克
- 辅助料
- 黄酒40克
- 红糖适量