【朝鲜拌菜-拌红蚶】
【朝鲜拌菜-拌红蚶】是仙儿9992分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“【朝鲜拌菜-拌红蚶】”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【朝鲜拌菜-拌红蚶】。
菜式简介
这道菜酸甜爽口，口感鲜嫩，很适合做朋友小聚时喝一口儿的下酒菜。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 红蚶子400克
- 笋尖100克
- 香菜适量
- 辅助料
- 韩式辣酱2匙
- 蒜适量
- 蚝油0·5勺
- 白醋3匙
- 糖2平匙
- 盐少许
- 鸡精少许
- 小米辣1根
【朝鲜拌菜-拌红蚶】的做法步骤
【朝鲜拌菜-拌红蚶】做法技巧/窍门/补充说明：
红蚶肉的焯水说明：切记水开下锅，时间大概30秒左右，掌握不好可以边焯水边尝，口感最好的蚶肉其实是9成熟的，如果介意就水再次沸腾后30秒左右捞出，不过全熟的口感就没那么鲜嫩了，根据个人喜好自行选择焯水时间。