杂果紫薯糕

菜式简介
　　紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力。
　　以紫薯为原料来做蛋糕，佐上丰富的美味干果，再以蒸的方式来烹制，不仅避免了传统蛋糕的重油重糖，还别有一番松软又清新的味道。