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家常辣豆腐

菜谱编号：378-535

家常辣豆腐是【简单是快乐的】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常辣豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆腐是补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养食用。

家常辣豆腐主厨：简单是快乐的

第五步：肉切片，切姜丝、葱花、干辣椒。

第二步：木耳泡发洗净备用。

第十步：加入豆腐，加盐少许糖炒匀，加适量的高汤，大火烧开中小火烧三四分钟。没有高汤用水也可以。

第六步：锅中多加点油把豆腐煎成两面金黄盛出备用。

第九步：加入胡萝卜木耳翻炒几下，加入生抽。

第八步：加入肉片炒发白。

第十一步：少许鸡精调味，香油淋入少许，淋入水淀粉勾芡就可以出锅了。

第一步：准备材料。

第四步：豆腐切稍微厚一点的片

第七步：锅底留少许油，加入花椒爆香，把花椒盛出不用，加入姜丝和干辣椒爆出香味。

第十二步：盛出撒小葱，可以吃了。

第三步：胡萝卜切菱形片。

相关食材：豆腐

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