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蔓越莓玛德琳

菜谱编号：377-226

蔓越莓玛德琳是【吾爱烘焙】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓玛德琳”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

原本是打算做磅蛋糕，苦于模具不知道被我扔去哪，就用了新到的玛德琳模具代替，成品还很好吃，而且烘烤的时间也缩短了不用切开，方便食用。

蔓越莓玛德琳主厨：吾爱烘焙

第二步：黄油软化，加入糖粉，用电动打蛋器搅匀。

第六步：模具刷上少许的黄油，防止粘黏。

第四步：再把过筛的低筋面粉和泡打粉晒入黄油中，用朔料刮刀搅匀。

第一步：蔓越莓用朗姆酒侵泡半小时。

第七步：然后用裱花袋把拌好的面糊浆挤到模具中，震两下。

第三步：然后分次3到4次加入蛋液，继续搅打均匀，直到体积变大，颜色变浅。

第八步：放入预热好的烤箱，上下火170度，烤20分钟。

第五步：把前面侵泡好的蔓越莓干加入面糊中，拌匀。

第九步：烤好后在表面刷上朗姆糖水。

第十步：轻轻一推就能取出脱模了。

菜谱标签：下午茶烘焙

相关食材：蔓越莓

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