番茄炒蛋

做菜达人@大海微澜

番茄炒蛋是大海微澜分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“番茄炒蛋”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的番茄炒蛋。

菜式简介
　　国民家常菜，番茄炒蛋，四季常吃，最贵不超过5元钱，几乎所有的家庭主妇都会做，即使厨房小白也会做个番茄炒蛋。每个人有每个人的做法，各家有各家的味道，所以网红赛螃蟹炒蛋才能红起来，因为家家都爱吃。但是居家炒菜，可以不要那么复杂的调料，简单快捷才实用，好吃才是硬道理，各种做法都试过，我还是爱吃老妈做的番茄炒蛋，几十年不变，因为老妈的做法好吃又简单。

耗时/难易度: 口味酸甜; 工艺炒; 耗时十分钟; 难度普通

主材料: 番茄5个; 鸡蛋2个

辅助料: 油适量; 盐适量; 五香粉适量; 葱适量; 白酒几滴; 糖适量; 生抽少许

番茄炒蛋的做法步骤

番茄炒蛋做法技巧/窍门/补充说明：

1、根据自己的口味可以适量加点醋，我没加因黄番茄比较酸，无需另加醋了。
2、生抽加几滴调个味就好，加多了菜品颜色就不好看了，而且也影响鲜美度。
3、在蛋夜里加点白酒可以去腥提鲜，没有可忽略。加少许水能使鸡蛋煎熟后更滑嫩。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：番茄

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