豆豉鲮鱼炒潺菜
豆豉鲮鱼炒潺菜是elmonte分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“豆豉鲮鱼炒潺菜”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆豉鲮鱼炒潺菜。
菜式简介
儿子的小菜地里种的潺菜可以收割了，这两天都去摘上一把用来炒菜，真正的有机蔬菜呢。
潺菜又名越南波菜， 大叶木耳菜，广东人叫潺菜。其嫩叶及嫩梢柔软而滑润，它富含维生素C、钙和胡萝卜素，能凉血、清热、滑肠、解毒，曾享“百菜之王”的称誉，常吃能消炎解暑、防止皮膚病毒。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 潺菜600克
- 豆豉鲮鱼罐头1罐
- 辅助料
- 糖1/2茶匙
- 盐适量
豆豉鲮鱼炒潺菜的做法步骤
豆豉鲮鱼炒潺菜做法技巧/窍门/补充说明：
1· 潺菜不宜炒得太久，炒得越久其黏液会越多。
2· 豆豉鲮鱼已有咸味，故盐要按个人口味添加，我通常都没有放。
3· 放糖，可以中和潺菜的涩味。
答配菜谱：鲮鱼与豆豉的做法