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蒜姜焖大排

菜谱编号:376-399
蒜姜焖大排是【逝去的爱情】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜姜焖大排”。
蒜姜焖大排
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
大排:3大块生姜:适量
大蒜:适量--
辅助料用量
玉米油:适量盐:少许
生抽:少许料酒:少许
老抽:一滴--

蒜姜焖大排的做法步骤

  • 第一步:成品,色香味俱全。
  • 第四步:放入生姜大蒜炒香。
  • 第六步:大火收汁,出锅。入盘。
  • 第五步:倒入开水,水盖过排骨,加入生抽,老抽一滴,开中小火焖40分钟。
  • 第三步:锅烧热,倒入玉米油,轻轻放入大排煎至两面偏黄。
  • 第二步:大排用刀背轻轻拍几次,使大排更入味,吃起来不硬。用料酒,盐腌制半小时。
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