中秋做一次酱菜试试先
中秋做一次酱菜试试先是prettyemilyy分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“中秋做一次酱菜试试先”制作过程分7个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的中秋做一次酱菜试试先。
菜式简介
吃酱菜一直不是我推崇甚至是我比较反对的的一种饮食习惯,我们老家习惯是每餐都要就点咸菜,没有咸菜就吃不下饭,老公也习惯吃点才行,我们结婚三年老公已经被我逼的几乎很少吃这个了,前不久网上搜了一个方子,12小时就能做好吃的酱菜。12小时!没有长时间的发酵过程就能避免过多亚硝酸盐的产生,所以萌生了我做酱菜的想法,索性就做来试下,这可满足了老公的食欲。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺腌
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 黄瓜830克
- 辅助料
- 大蒜35克
- 生姜35克
- 花生油25克
- 调味料
- 盐80克
- 红糖35克
- 花椒10克
- 生抽420克
- 白酒35克
中秋做一次酱菜试试先的做法步骤
中秋做一次酱菜试试先做法技巧/窍门/补充说明:
12小时候后可以把酱菜捞出(注意要用无水无油的工具,以免带入生水长毛),装入干净的玻璃瓶里,放入冰箱冷藏;剩余的汤可以反复腌制,也可以使用其他菜腌制,但必须是用盐腌过的菜。
菜谱标签:私房菜