桂花酒:一见倾心的中秋家酿美酒
桂花酒:一见倾心的中秋家酿美酒是小五的吃喝玩乐分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。“桂花酒:一见倾心的中秋家酿美酒”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的桂花酒:一见倾心的中秋家酿美酒。
菜式简介
初识桂花酒,源自《乐活》,家酿的米酒,加了桂花、枸杞与桂圆,静等一个月。酿出来的酒,色呈琥珀,瞬间打动了我的心。家里刚好有凤凰山的米酒,找一个阳光明媚的周日,带着期待的心,慢慢地酿制着一见倾心的桂花酒。说是酿制,不如说是用桂花、枸杞与桂圆入酒,静等花香与酒香的交融。用上好米酒酿出的桂花酒,琥珀的酒液飘着几朵小小的桂花,酒质香醇、浓厚,尝之微甜,略带点淡雅的花香。拆封的桂花酒,正应了节,旧时中秋之夜,仰望着月中丹桂,闻着阵阵桂香,与家人喝一杯桂花蜜酒,人生乐事之一。苏东坡就曾亲手酿制桂花酒,他在《桂酒颂》中写道:“以桂酒方授吾,酿成而玉色,香味超然,非人间物也。”
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺其他
- 耗时数天
- 难度普通
- 主材料
- 米酒500克
- 桂花25克
- 枸杞25个
- 桂圆25个
- 辅助料
- 冰糖25克