喷香烤肉
喷香烤肉是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“喷香烤肉”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的喷香烤肉。
菜式简介
秋意渐浓，小风一吹觉得有些冷，厚衣服可以往身上招呼了，但是身体里也确实需要补充能量了。贴秋膘，吃肉啦！肉要做得香而不腻，多吃两口也不怕身上长膘儿，这才是吃货终极目标。红烧肉固然好吃，但是吃几口就腻了，所以我今天带来了烤肉，不用一滴油，不用太多调味料，吃一口还想着第二口，肥而不腻，肉还有一点点脆感。
每回我一烤肉，老公和儿子都能吃不少，而且这烤肉趁热吃更香更过瘾！不管是卷着大饼子，还是就着白米饭，或者喝点小酒儿，都是相当地美味啊！趁热吃那个皮还Q弹的，顺带着磨磨牙、美美容。别看肉片没有颜色，但是味道都已经腌进去了。如果你觉得还不够劲儿，直接往上撒点辣椒面儿也成。
得，不多说了，说着说着，我这口水又要流下来了。肉就选好几层的那种五花肉，我数了数差不多有8层。刚刚到手了一台西屋蒸汽烤箱WTO-PC4201A，烤箱是烤肉最好的厨具了，没有油烟还干净，定上时间可以不用管，到点儿还能嘀嘀嘀地提示你。所以，别老以为烤箱只能烤面包蛋糕，想解馋还不长肉，趁早抱一台烤箱回家吧！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 五花肉900克
- 辅助料
- 酱油50克
- 料酒20克
- 盐3克
- 白糖10克
- 生抽50克
- 鲜姜1块
- 干红辣椒3个
- 八角1颗
- 花椒1撮
喷香烤肉的做法步骤
喷香烤肉做法技巧/窍门/补充说明：
【叨叨几句】
1·肉一定要切大块，烤出来才香嫩好吃，如果肉块太小，吃着不过瘾；腌肉料可以放海量蚝油增加鲜味，因为我手上没蚝油，所以放了生抽和白糖调了鲜味；一定要多腌几个小时才能入味，中途可翻动几次；
2·烤的时间和温度视肉块大小、数量和自家烤箱的实际情况来调整；
3·一次吃不了的烤肉再次吃时，可进烤箱回温180度，5-10分钟。