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红豆钵仔糕

菜谱编号：375-236

红豆钵仔糕是【wcqsdhn】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆钵仔糕”。

第四步：把豆子放进蛋挞模具里，然后将调好的糖粉浆倒入钵仔内至九分满。（如果不介意造型，就不用特意买钵仔糕的小碗啦，小碗也能代替）

第一步：红豆提前一个晚上泡好，早上再煮20分钟。

第五步：大火开水蒸20分钟，大功告成。

第二步：趁着煮红豆的空隙，把两种粉混合，加100g的水，勾兑成粉浆

第三步：把40g的红糖加入另外100g的水里，煲开，融化后倒进搅拌均匀的粉浆里。（如果没有红糖，可改为片糖）

红豆钵仔糕做法技巧/窍门/补充说明：

1、红糖和片糖分别做出来的颜色是不同的哦。
2、你也可以根据自己的喜好加入不同的馅料，豆子类的话最好先浸泡过。
3、也可在碗里扫一层油，方便吃的时候圈插出来。

菜谱标签：小吃

相关食材：红豆

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