皮卡丘法式马卡龙
皮卡丘法式马卡龙是寻找桃花岛分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“皮卡丘法式马卡龙”制作过程分17个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的皮卡丘法式马卡龙。
菜式简介
活泼可爱的皮卡丘和永不言放弃的小智，是一代人的美好童年回忆。把萌萌的皮卡丘，做成香甜的法式马卡龙，香酥的外壳，软糯湿润的内芯，轻松收服大人孩子的心，赶快来试试吧。
马卡龙：杏仁粉70克，糖粉70克，蛋白60克，蛋白粉2克（可不放），甘汁园细砂糖50克，食用色素（黄色）几滴。
装饰：黑白巧克力各少许，红色色素1滴。
夹馅：黑巧克力50克，淡奶油40克。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 杏仁粉70克
- 糖粉70克
- 蛋白60克
- 蛋白粉2克
- 细砂糖50克
- 食用色素几滴（黄）
- 黑白巧克力各少许
- 红色色素1滴
- 辅助料
- 黑巧克力50克
- 淡奶油40克
皮卡丘法式马卡龙的做法步骤
皮卡丘法式马卡龙做法技巧/窍门/补充说明：
1、相对于意式马卡龙，法式的做法无需熬糖，更简单方便一些。但是意式做法面糊稳定性更高，成功率也更高一些。
2、制作马卡龙对用到的细砂糖和糖粉的品质要求比较高，所以我使用的是甘汁园的双碳白砂糖，质地纯净，颗粒均匀细腻，用它来自制糖粉，也避免了普通糖粉中添加淀粉防潮的缺点。
3、 烘烤马卡龙对烤箱的温度要求也比较高，需要根据不同烤箱酌情调整烘烤时间和温度。