皮卡丘法式马卡龙
皮卡丘法式马卡龙是【寻找桃花岛】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮卡丘法式马卡龙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
活泼可爱的皮卡丘和永不言放弃的小智，是一代人的美好童年回忆。把萌萌的皮卡丘，做成香甜的法式马卡龙，香酥的外壳，软糯湿润的内芯，轻松收服大人孩子的心，赶快来试试吧。
马卡龙：杏仁粉70克，糖粉70克，蛋白60克，蛋白粉2克（可不放），甘汁园细砂糖50克，食用色素（黄色）几滴。
装饰：黑白巧克力各少许，红色色素1滴。
夹馅：黑巧克力50克，淡奶油40克。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏仁粉：70克 | 糖粉：70克 |
| 蛋白：60克 | 蛋白粉：2克 |
| 细砂糖：50克 | 食用色素：几滴（黄） |
| 黑白巧克力：各少许 | 红色色素：1滴 |
| 辅助料用量 | |
| 黑巧克力：50克 | 淡奶油：40克 |
皮卡丘法式马卡龙的做法步骤
皮卡丘法式马卡龙做法技巧/窍门/补充说明：
1、相对于意式马卡龙，法式的做法无需熬糖，更简单方便一些。但是意式做法面糊稳定性更高，成功率也更高一些。
2、制作马卡龙对用到的细砂糖和糖粉的品质要求比较高，所以我使用的是甘汁园的双碳白砂糖，质地纯净，颗粒均匀细腻，用它来自制糖粉，也避免了普通糖粉中添加淀粉防潮的缺点。
3、烘烤马卡龙对烤箱的温度要求也比较高，需要根据不同烤箱酌情调整烘烤时间和温度。