马卡龙(快速晾皮法)及表皮光滑秘诀
马卡龙(快速晾皮法)及表皮光滑秘诀是imqueen娃娃分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。“马卡龙(快速晾皮法)及表皮光滑秘诀”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的马卡龙(快速晾皮法)及表皮光滑秘诀。
菜式简介
先说明我也是新手哈,今天做了四炉马卡龙,后两炉成功了!总结下小小的经验给大家分享一下!这个方法简单方便,不用2次温度就能一次性出裙边,且外表光滑哈哈我也是搜集了好几种做法研究试验出来的呢!
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 杏仁粉30克
- 蛋白26克
- 辅助料
- 糖粉30克
- 蛋白用糖26克
- 调味料
- 食用色素几滴