第一步：平菇撕成小朵。
第四步：适量面粉，生粉(3:1)盐，花椒粉，鸡蛋。
第二步：开水绰一会儿。
第八步：用筷子挟住沾匀面糊的平菇，一个一个放入油中。
第十步：捞出控油。
第十二步：成品。
第五步：和成稠面糊。
第九步：炸制金黄。
第三步：捞出挤出水份。
第十一步：成品。
第七步：锅内适量油烧四五成热。
第六步：绰好挤过水份的平菇放入，均匀沾满面糊。
椒盐平菇
椒盐平菇是【一溪月】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐平菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
色泽金黄，酥香，浓郁的椒盐味儿。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 平菇：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：适量 | 面粉：适量 |
| 生粉：适量 | 盐：适量 |
| 花椒粉：适量 | 鸡蛋：一个 |