清蒸翘嘴鱼
清蒸翘嘴鱼是好手艺大于好文凭分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“清蒸翘嘴鱼”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清蒸翘嘴鱼。
菜式简介
翘嘴鱼本身腥味太重，本应不适合清蒸，更适合红烧，但是处理得当，能最大鲜度的把鱼本身的味道体现出来，柚子皮可加可不加，它有去腥作用
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 翘嘴鱼1条（约300克）
- 辅助料
- 葱丝3克
- 姜丝2克
- 辣椒丝5克（青红辣椒）
- 料酒8克
- 米酒8克
- 盐3克
- 生抽5克
清蒸翘嘴鱼的做法步骤
清蒸翘嘴鱼做法技巧/窍门/补充说明：
柚子皮可加可不加，它起到一定的去腥作用。