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戚风心型蛋糕

菜谱编号:374-093
戚风心型蛋糕是【沙儿飞飞?】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分33个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“戚风心型蛋糕”。
戚风心型蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款戚风蛋糕是用ACA北美电器ATO-E43A电烤箱烤的、新款烤箱、烤出来很漂亮、着色均匀、温度精准、别人都说戚风很难做、做的不好会气疯的、哈哈、完全不会、您瞧瞧这烤出来这颜值超高、中间那个粉色心型、特别为配合这款粉色烤箱、想出来的、没想到这烤箱给了我创作灵感、哈哈?

感谢ACA厂家给我这么个宝贝儿、感谢美食天下给我展示的机会!

有需要的小伙伴们可以了解了解?

这款烤箱颜色漂亮、设计大气、门把手是黑色圆弧型设计、用着順滑不勒手、单层玻璃门、加热管是M型、受热更均匀、其它几个按钮也操着简单形象、下面那个大黑色圆的是功能键、M就是起调节作用的、比如:烘烤、发酵、上下火、旋转烤、挨着那个键是:开始、暂停、停止键、像温度那个键就是温度键、像钟的一样就是调时间的、像风图形的键就是风扇键、灯泡那个键就是炉内灯泡、随时可以观察室内情况、哈哈、是不是操作非常简单、就连小白也可以操作!

一款美丽的蛋糕、就这样完美出现了、下面看看具体操作、欢迎您来一起欣赏!

戚风心型蛋糕主厨:沙儿飞飞?

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:50克鸡蛋:3个
玉米油:20克白糖:45克
牛奶:25克--
辅助料用量
香草精:3滴粉色色素:3滴

戚风心型蛋糕的做法步骤

  • 第二十四步:滴滴声提醒、预热完成、然后拉开拉手、那拉手做得好、设计的圆弧形、顺滑不勒手、放入烤箱中层、按启动键、就可以了。
  • 第十三步:打至有明显阻力、边缘上有很多纹路、提起打蛋器有尖尖的直角就可以了、注意:一定要这个状态。
  • 第二十一步:此时预热烤箱、上下火150度40分钟、中层、我用的ACA北美电器ATO-E43A电烤箱#40升、日落粉、非常漂亮、按键一目了然、我们直接按m键、再按温度调整、再按一下时间调整、按启动键就可以了!操作简单、为了清楚、我特别在按件上加了字、如图
  • 第十八步:裱花袋剪小口子、轻轻地沿边挤入。
  • 第三十一步:欣赏
  • 第四步:拌匀。
  • 第三十三步:切开看看、完美、来吧一起享用!
  • 第十九步:挤一半。
  • 第七步:筛入低筋面粉。
  • 第十七步:把心形模具准备好、如图。
  • 第二十五步:若中途要观察一下、就把旁边的那个灯按钮打开、炉内的食物情况尽收眼里、非常实用。
  • 第二十三步:用手快速的取出中间模具、注意:动作要轻快、不能抖动、否则影响花型、哈哈、您懂的。
  • 第二十二步:就这样一圈圈的、慢慢填满、用牙签轻轻划几下、再提起来振动几下、振出气泡、注意:别把中间模具划到了。
  • 第二十七步:完美、有木有、真的好漂亮、不得不说这烤箱真给力!受热均匀、温度精准、戚风才烤得这么完美!
  • 第一步:准备食材。
  • 第十一步:打至细腻泡沫放入10克白砂糖。
  • 第二十六步:烤完后立马倒扣、待凉凉后取出。
  • 第八步:拌匀、放置一旁。
  • 第九步:蛋白中滴入香草精。
  • 第十二步:打至边缘上有纹路、放入最后10克白砂糖。
  • 第二步:把鸡蛋分离、注意:分别放在干净无水无油的容器里、蛋白中没有一丝蛋黄液!!!
  • 第十步:电动打蛋器打至鱼泡、放入10克白砂糖。
  • 第五步:加入牛奶拌匀。
  • 第三十步:欣赏。
  • 第三步:蛋黄中加入15克白糖。
  • 第二十步:然后挤中间颜色。
  • 第十六步:装入裱花袋中。
  • 第十五步:把拌好的糊、分大概4分之一出来、少的做中间的红心、用牙签取2滴、中间的颜色深些、另外一盘滴一滴、浅点、注意:颜色深浅可以根据自己喜欢的调节。
  • 第十四步:蛋白粉三次加入蛋黄糊中、每次都要拌匀、注意:千万别画圈、用上下翻拌、炒菜的形式操作。
  • 第六步:加入玉米油搅匀.注意:是无色无味的油都可以。
  • 第二十九步:美美哒。
  • 第二十八步:越看越喜欢。
  • 第三十二步:这么一款有颜值、实用的烤箱、您值得拥有!
  • 戚风心型蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蛋糕做法、注意事项步骤中有写、这样操作时更清楚
    2、后面挤蛋液的动作要轻柔、快、不然怕消泡
    3、我用的ACA北美电器ATO-E43A电烤箱40升、4层、内空大、温度精准、上色均勺、家用合适!
    4、如果您想买这款烤箱、购买时说我的名字:沙儿飞飞有优惠哦!

    菜谱标签:下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的戚风心型蛋糕。

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