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凉菜：香菜拌豆皮

菜谱编号：037-408

凉菜：香菜拌豆皮是【米芽】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉菜：香菜拌豆皮”。

第三步：烧一锅水，把豆皮丝放入焯水后捞出。

第五步：先拌豆皮丝，将所有的调料放入，拌的时候把豆皮丝用筷子夹住拎起，抖动，这样调料才会拌得比较均匀。

第六步：豆皮拌好了，再放入香菜拌匀即可。

第一步：香菜择好洗净，对半切成两段，沥水备用。

第二步：豆皮（也就是千张）切成丝。

第四步：因为是直接入口，所以我还是把香菜也在热水里过了一下，虽然很多人都是直接用生的。

凉菜：香菜拌豆皮做法技巧/窍门/补充说明：

1大勺=15毫升
1小勺=5毫升

菜谱标签：家常菜小菜凉菜

相关食材：香菜豆皮

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