风干牦牛肉蒸土豆
风干牦牛肉蒸土豆是食·色分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。“风干牦牛肉蒸土豆”制作过程分11个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的风干牦牛肉蒸土豆。
菜式简介
风干牦牛肉?或许是吧,只是显然还不够干。羌藏之地的特产。表面抹满辣椒,当然还有盐,只不过盐在渗入肉身之后就看不见了,眼见的,就是红红的辣椒颗粒。
其实,这牦牛肉很香,只是有叫人受不了的辣和咸。最简单的吃法是直接蒸煮,然后啃食。不过。也未免单调。吃着吃着,就厌倦了。那么,就来点花式吃法吧。
如同腊肉那般,和土豆一起蒸,让土豆吸收牛肉的咸香,同时又让牛肉不再那么咸得让人吃不了几口。不喜欢辣,就使劲儿地把表面洗刷刷,彻底刷去表面的辣椒,让牛肉呈现出真身。
肉与土豆相间摆放,可以让土豆均匀地吸收肉味,而不会此咸彼淡,参差不齐。最提神的,是最后那一把葱花,葱的发散之力裹挟着肉的咸香,升腾在空气中,勾人食欲。。。。
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺蒸
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 土豆1个
- 风干牦牛肉120克
- 辅助料
- 葱2根
风干牦牛肉蒸土豆的做法步骤
风干牦牛肉蒸土豆做法技巧/窍门/补充说明:
1、风干牦牛肉盐分较重,无需在额外加盐调味。
2、土豆不宜切太薄,以免太过软烂无法夹取。
3、蒸制时间可根据自己喜好的牛肉软硬度酌情调整。
答配菜谱:土豆与牛肉的做法