香糟毛豆
香糟毛豆是乐食记分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“香糟毛豆”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香糟毛豆。
菜式简介
掌握好几个要点，就能做出，醇香鲜美，爽口耐嚼，下酒下饭都适合的香糟毛豆，老少皆宜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 毛豆500克
- 辅助料
- 花椒20粒
- 八角3个
- 香叶3片
- 盐适量
- 糟卤400克
香糟毛豆的做法步骤
香糟毛豆做法技巧/窍门/补充说明：
1、毛豆煎去两头一是吃起来不扎嘴，二是容易入味。
2、毛豆想要煮出来碧绿不发黄，一定要水煮开后再放入毛豆，而且煮的时候一定不要盖锅盖。
3、因为糟卤是咸的，所以在煮的时候盐不要放太多，要不然会太咸了。
相关食材：毛豆