辣炒花蛤
辣炒花蛤是零下一度0511分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“辣炒花蛤”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的辣炒花蛤。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 花蛤500克
- 辅助料
- 姜2片
- 蒜2瓣
- 葱2棵
- 指天椒2个
- 生抽2勺
- 蚝油1勺
- 生粉1克
- 盐1克
- 鸡精1克
- 料酒2勺
辣炒花蛤的做法步骤
辣炒花蛤做法技巧/窍门/补充说明：
1、花蛤需要先焯一下水去除腥味，焯过水的花蛤需要冲两三遍清水去除泥沙。
2、花蛤入锅炒的时间不宜太长，用颠锅炒尽量不用铲子，这样花蛤肉不会掉出来。
相关食材：花蛤