莲蓉蛋黄月饼
莲蓉蛋黄月饼是欢喜27分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“莲蓉蛋黄月饼”制作过程分16个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的莲蓉蛋黄月饼。
菜式简介
这个方子可以做16个75克的月饼噢
下面的步骤图前几张没有拍，所以是截取别人的图，本来也是跟着别人的步骤做的，有个地方觉得应该调整一下所以自己改了一下，下次可以按照自己的做。我买了一包500克低糖莲蓉不够用，所以加了点豆沙。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 中筋面粉200克
- 转化糖浆140克
- 枧水4克
- 色拉油50克
- 辅助料
- 中筋面粉适量手粉
- 莲蓉670克
- 咸蛋黄16个
- 鸡蛋1个
- 水15克
莲蓉蛋黄月饼的做法步骤
莲蓉蛋黄月饼做法技巧/窍门/补充说明：
月饼放凉后密封保存，月饼提前三四天做好等中秋差不多就回油了更好吃噢，最最重要的一点，不要放进冰箱保存噢，冰箱会吸干月饼的水分影响口感
答配菜谱：莲蓉与蛋黄的做法