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叉烧肉肉夹馍

菜谱编号：371-012

叉烧肉肉夹馍是【金凤栖梧】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“叉烧肉肉夹馍”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

用自制叉烧肉做了肉夹馍。

叉烧肉肉夹馍主厨：金凤栖梧

第十二步：平底锅刷薄油，放上饼，小火煎烙。

第十步：从上面按下。

第十三步：两面烙至金黄，饼也鼓了起来。

第二步：放入空气炸锅，140度烤40分钟，中间要翻面，并抹叉烧汁再烤。烤肉时和面发面。

第八步：面发好后揉好分成小块，擀成牛舌状。

第五步：拌匀。

第十五步：把叉烧肉放入，肉夹馍做好了。

第六步：酵母粉放温水中混匀，放置一会。

第一步：梅花肉用红腐乳汁、生抽、蚝油、料酒、白糖、盐、蜂蜜、花椒粉腌制24小时(自制叉烧肉做法以前菜谱中有)。

第九步：卷起。

第三步：烤好的叉烧肉。

第四步：叉烧肉切碎，香菜和葱洗净切碎。

第十六步：香。

第七步：和成面团，室温下发酵1个小时。

第十一步：擀成圆饼，再发酵10分钟。

第十四步：用刀从饼中间切开。

菜谱标签：家常菜主食早餐饼

相关食材：叉烧肉

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