四季豆炒肉丝
四季豆炒肉丝是八维蜜梅分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“四季豆炒肉丝”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的四季豆炒肉丝。
菜式简介
平时都是吃干煸四季豆，今天创新一下，四季豆切薄片炒了个肉丝，不得不说太下饭了(?￣▽￣)?
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪前腿肉200克
- 四季豆250克
- 辅助料
- 熟菜油适量
- 花椒二十余颗
- 淀粉一小勺
- 自制红油豆瓣一勺
- 生抽适量
- 味精适量
- 盐适量
四季豆炒肉丝的做法步骤
四季豆炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、四季豆要买这种扁平的，更嫩更好吃，切的时候切薄一点，更易熟。
2、四季豆未熟有毒性，下锅翻炒的时候需要多铲一会儿至熟透，因此肉丝也必须切粗一点。
3、油是熟油。
4、豆瓣有盐，四季豆也放盐腌过，炒的时候不用加盐了，少加点生抽调味就是了。
5、味精关火后再放，也可不放，味道已不错了。
相关食材：四季豆