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抹茶蔓越莓饼干

菜谱编号：370-673

抹茶蔓越莓饼干是【刘蕗Angelia】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶蔓越莓饼干”。

第二步：总统黄油软化到手指戳洞，用手持打蛋器打散。

第一步：提前准备好所有材料，放置一旁备用。

第十一步：将冷冻好的抹茶蔓越莓面糊，切成小块饼干。

第七步：倒入过筛后的低筋面粉。

第五步：将5g宇治抹茶粉过筛后倒入即可。

第六步：加入30g蔓越莓干继续拌匀。

第十三步：成品欣赏。

第三步：过筛50g糖粉（切记必须过筛，防止面糊有颗粒感）。

第八步：继续拌匀至面糊顺滑即可。

第十二步：预热烤箱后，170°C烘烤20分钟，中途加盖锡纸即可。

第十步：倒入面糊后放入冰箱冷冻半小时（也可以冷藏2小时）。

第四步：过筛50g糖粉（切记必须过筛，防止面糊有颗粒感）。

第九步：在学厨蔓越莓饼干模具上铺层保鲜膜。

抹茶蔓越莓饼干做法技巧/窍门/补充说明：

1·加盖锡纸烘烤可以保持曲奇饼干的绿色，抹茶粉的品牌也很重要；
2·如果烤箱温度偏高的话，可以调整150~160°烘烤，避免烤焦。

菜谱标签：下午茶烘焙零食

相关食材：蔓越莓

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