佛手红茶马芬
佛手红茶马芬是食·色分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。“佛手红茶马芬”制作过程分13个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的佛手红茶马芬。
菜式简介
有柠檬红茶马芬,看到这佛手风味的红茶,忍不住就来一个佛手的马芬。不是很满意这佛手香精带来的佛手风味,正好有自制的佛手柑果酱,把它加入蛋糕里,让佛手风味红茶的马芬,不仅仅只是有象征性的味道,而更有佛手的实质。
大量的佛手柑果酱,取代了原本该有的砂糖,蛋糕的甜味完全由果酱来提供。而佛手风味的红茶,则主要负责提供茶香,那个佛手风味好像倒并没什么要紧。当然,也可能这个风味的香精生命力顽强,能够在烘烤中保存,并盖过真实佛手柑果酱的味道。。。。。
用水泡出红茶的茶香,再连汤带茶末一起拌进面糊里。蛋糕被染成茶色,而茶香则渗进烘烤的甜香里。佛手的香味混融其中,并不那么浓烈,却清晰可辨。茶中的佛手风味香精,似乎也还在,混同在佛手柑果酱的味道里,还真有些真假难辨。。。。
疏肝理气的马芬蛋糕。。。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 低筋粉100克
- 泡打粉1小勺
- 小苏打1/4小勺
- 鸡蛋1个
- 玉米油30克
- 佛手风味红茶包1包
- 热水80克
- 辅助料
- 佛手柑果酱85克
佛手红茶马芬的做法步骤
佛手红茶马芬做法技巧/窍门/补充说明:
佛手柑果酱可以用其他果酱代替。
茶水需晾凉后再用,以防将鸡蛋烫熟。
拌面糊时不宜划圈搅拌,以免面糊起筋,影响口感。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
相关食材:佛手