一锅烩
一锅烩是寻一份安逸_分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“一锅烩”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的一锅烩。
菜式简介
周末，老公在房间看电视，儿子在房间玩游戏，看着操作台上的那么多菜，忽然没了做饭的兴致，东北不是有道名菜叫……一锅乱炖嘛，好吧，就给他们来个一锅烩吧！没想到他们没有品出这道菜里我满满的哀怨，居然报以光盘??……面对这两个没心没肺的人，我也是醉了。
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 五花肉400克
- 长紫茄子2根
- 胡萝卜1根
- 杏鲍菇1颗
- 干香菇适量
- 豇豆250克
- 辅助料
- 红烧酱油适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 啤酒500ML
- 花生油适量
- 辣椒面适量
- 花椒黑芝麻粉适量
- 老姜1块
- 葱白3·4段
一锅烩的做法步骤
一锅烩做法技巧/窍门/补充说明：
1、炒菌菇蔬菜要多放些油，因为，菌菇和茄子都是很吸油的。
2、花椒黑芝麻粉是我自己做的，其实很简单，花椒黑芝麻炒熟，用料理机打成粉末即可，用玻璃罐子装好放冰箱，随用随取，很方便的。做花卷，做菜，和馅儿都可以放一点提味儿。
3、红烧肉全程没有放一滴水，啤酒做出来的肉质很鲜嫩。