玫瑰奶茶
玫瑰奶茶是食·色分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“玫瑰奶茶”制作过程分14个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的玫瑰奶茶。
菜式简介
看了很多玫瑰奶茶的版本,还是比较中意这个做法。相对简单省事一些。
红茶包用热水焖泡之后,冲入煮好的玫瑰牛奶。玫瑰奶茶的玫瑰味道来自于干花玫瑰,更来自于玫瑰糖汁——玫瑰酱中滤出的汁液。玫瑰糖汁的玫瑰味道要比玫瑰干花浓厚多了。同时,它也是奶茶的甜味剂。还可以有至简版玫瑰奶茶,那就是直接加入玫瑰酱,而不用拿牛奶去煮玫瑰干花。不过,当玫瑰干花漂浮在奶茶表面的时候,看起来更诱人一些。
用了水牛奶,水牛奶的蛋白质含量较一般纯牛奶高,奶味更浓厚些。
奶香,茶香,玫瑰香。。。。。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 红茶1包
- 玫瑰干花6朵
- 水牛奶200毫升
- 玫瑰糖汁30毫升
- 辅助料
- 热水100毫升
玫瑰奶茶的做法步骤
玫瑰奶茶做法技巧/窍门/补充说明:
玫瑰牛奶不宜焖太久,否则玫瑰的苦涩味会比较明显。
不喜欢玫瑰花瓣在奶茶中的,也可以将玫瑰牛奶先过滤一遍。
泡后的玫瑰花瓣也可以直接吃掉。